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Pok Pok Gelebte Thai-Küche
35,00 € *
ggf. zzgl. Versand

Pok Pok - so hört es sich an, wenn ein Holzstößel Gewürze in einem Tonmörser zerkleinert. Nach diesem Geräusch hat Andy Ricker sein Kochbuch mit 70 seiner beliebtesten Rezepte aus Nordthailand benannt. Von Yam Samun Phrai (Kräutersalat nach nordthailändischer Art) über Plaa Neung Mano (gedünsteter Fisch mit Limetten und Chilis) bis hin zu Phat Klanaeng (Rosenkohl-Pfanne) und Yam Jin Kai (nordthailändische Hühnersuppe) zeigt der passionierte Koch, wie man regionale Thai-Gerichte aus den typischen Lokalen am Straßenrand oder von privaten Köchen nachkochen kann.Ricker, eine echte Koryphäe auf dem Gebiet, eröffnete 2005 sein erstes Pok Pok Restaurant in den USA, was ihm die Aufmerksamkeit der New York Times und des Gourmet Magazins sowie zahlreiche Auszeichnungen bescherte. Mittlerweile betreibt er zehn eigene Restaurants und Lounges.Aber dieses Buch ist weit mehr als ein Kochbuch: Es lässt den Leser an den bunten Erfahrungen und den Impulsen teilhaben, die Andy Ricker 20 Jahre lang durchs Stöbern auf den Märkten und durch Bekanntschaften mit den örtlichen Köchen gesammelt hat. Geschmückt wird dies mit einzigartigen Geschichten über die thailändische Kultur und die ansässige Bevölkerung.Sehr zugänglich und mit bis ins Detail erprobten Rezepten ist dieser Leitfaden für alle (Hobby-)Köche geschrieben, die sich für thailändische Küche begeistern. Dabei räumt Andy Ricker mit zwei Mythen auf: 1. dass die Thai-Küche für Hobbyköche aufwendig ist und 2. dass man in den USA oder in Europa keine passenden Zutaten bekommt. Der Leser will so direkt zum Holzlöffel greifen. Mit seinen durchdachten, farbenfrohen Essays ist Pok Pok nicht nur eine unverzichtbare Inspirationsquelle für Köche, sondern auch ein Zeugnis der reichhaltigen Geschichte, lebendigen Kultur und beispiellosen Köstlichkeiten der thailändischen Küche."In diesem bahnbrechenden Meisterwerk verwebt Andy Ricker superbe Rezepte, erhellende kulturelle Geschichten, bedeutsame persönliche Berichte und einen unvergleichlichen Einblick in die Essenz des thailändischen Essens."- Andrew Zimmern, US-amerikanischer Showmaster, Journalist und Autor"Mehr als ein Thai-Kochbuch oder gar ein regionales Thai-Kochbuch ist dies ein Buch über die Menschen: die Straßenhändler und Marktverkäufer, die Köche zuhause und Restaurantbesitzer, die Andy Ricker in Thailand kennengelernt und von denen er seit über zwanzig Jahren gelernt hat."- Francis Lam, Autor und Juror bei Top Chef Masters.

Anbieter: buecher
Stand: 10.07.2020
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Pok Pok Gelebte Thai-Küche
34,00 € *
ggf. zzgl. Versand

Pok Pok - so hört es sich an, wenn ein Holzstößel Gewürze in einem Tonmörser zerkleinert. Nach diesem Geräusch hat Andy Ricker sein Kochbuch mit 70 seiner beliebtesten Rezepte aus Nordthailand benannt. Von Yam Samun Phrai (Kräutersalat nach nordthailändischer Art) über Plaa Neung Mano (gedünsteter Fisch mit Limetten und Chilis) bis hin zu Phat Klanaeng (Rosenkohl-Pfanne) und Yam Jin Kai (nordthailändische Hühnersuppe) zeigt der passionierte Koch, wie man regionale Thai-Gerichte aus den typischen Lokalen am Straßenrand oder von privaten Köchen nachkochen kann.Ricker, eine echte Koryphäe auf dem Gebiet, eröffnete 2005 sein erstes Pok Pok Restaurant in den USA, was ihm die Aufmerksamkeit der New York Times und des Gourmet Magazins sowie zahlreiche Auszeichnungen bescherte. Mittlerweile betreibt er zehn eigene Restaurants und Lounges.Aber dieses Buch ist weit mehr als ein Kochbuch: Es lässt den Leser an den bunten Erfahrungen und den Impulsen teilhaben, die Andy Ricker 20 Jahre lang durchs Stöbern auf den Märkten und durch Bekanntschaften mit den örtlichen Köchen gesammelt hat. Geschmückt wird dies mit einzigartigen Geschichten über die thailändische Kultur und die ansässige Bevölkerung.Sehr zugänglich und mit bis ins Detail erprobten Rezepten ist dieser Leitfaden für alle (Hobby-)Köche geschrieben, die sich für thailändische Küche begeistern. Dabei räumt Andy Ricker mit zwei Mythen auf: 1. dass die Thai-Küche für Hobbyköche aufwendig ist und 2. dass man in den USA oder in Europa keine passenden Zutaten bekommt. Der Leser will so direkt zum Holzlöffel greifen. Mit seinen durchdachten, farbenfrohen Essays ist Pok Pok nicht nur eine unverzichtbare Inspirationsquelle für Köche, sondern auch ein Zeugnis der reichhaltigen Geschichte, lebendigen Kultur und beispiellosen Köstlichkeiten der thailändischen Küche."In diesem bahnbrechenden Meisterwerk verwebt Andy Ricker superbe Rezepte, erhellende kulturelle Geschichten, bedeutsame persönliche Berichte und einen unvergleichlichen Einblick in die Essenz des thailändischen Essens."- Andrew Zimmern, US-amerikanischer Showmaster, Journalist und Autor"Mehr als ein Thai-Kochbuch oder gar ein regionales Thai-Kochbuch ist dies ein Buch über die Menschen: die Straßenhändler und Marktverkäufer, die Köche zuhause und Restaurantbesitzer, die Andy Ricker in Thailand kennengelernt und von denen er seit über zwanzig Jahren gelernt hat."- Francis Lam, Autor und Juror bei Top Chef Masters.

Anbieter: Dodax
Stand: 10.07.2020
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Vis-à-Vis Reiseführer Thailand
24,95 € *
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Auf nach Thailand - hier und jetzt beginnt Ihre Reise!Exotisches Streetfood auf Bangkoks schwimmenden Märkten kosten, prächtige buddhistische Tempelanlagen in Chiang Mai entdecken oder an paradiesischen Stränden relaxen - Thailand ist einfach magisch. Mit ausführlichem Expertenwissen, den berühmten 3-D-Aufrisszeichnungen und über 500 stimmungsvollen Fotos erleben Sie die das Land Ihrer Träume hautnah. Dieser Reiseführer Thailand ist der ultimative Begleiter für alle Kulturinteressierten!10 Gründe, Vis-à-Vis-Reiseführer zu lieben:1. Unverwechselbar visuelles Konzept.2. Inspirierende Fotos versetzen direkt ans Reiseziel.3. Einzigartige 3-D-Aufrisszeichnungen der spannendsten Bauwerke und gezeichnete Spaziergänge durch die schönsten Stadtteile.4. Atmosphärische Themenseiten zum Reiseziel: von Kultur bis Genuss.5. Hohe Benutzerfreundlichkeit durch klare Struktur.6. Alle Highlights und Sehenswürdigkeiten Region für Region.7. Detaillierte Karten mit allen vor Ort wichtigen Infos.8. Alles Wichtige für die Reiseplanung kompakt.9. Mehr Reisekomfort durch geringeres Gewicht und hochwertige Verarbeitung.10. Vis-à-Vis bietet in höchster Qualität, was Reisende über Kulturgeschichte und Lebensart wissen wollen.Reiseführer Thailand - alle Buch-Highlights auf einen Blick:- Das Land des Lächelns wartet auf Sie: Lassen Sie sich mit dem praktischen und informativen Thailand-Reiseführer zu den schönsten Erlebnissen, Attraktionen und Sehenswürdigkeiten Thailands führen - ob die Gastfreundschaft der Langhalsfrauen und die atemberaubende Bergwelt in Mae Hong Son genießen oder den Phangnga Nationalpark, das Naturwunder der Andamanenseeküste, besuchen und im türkisblauen Wasser um die "James Bond Island" schwimmen.- Die schönsten Regionen: Die fabelhaftesten Gegenden stellen sich Ihnen im Reiseführer Thailand in ihrer gesamten Pracht vor - mit fundierten und qualitativen Inhalten sowie unvergesslichen Highlights aus Kultur und Alltag. Vom Goldenen Dreieck im Norden, wo Thailand, Laos und Myanmar zusammentreffen und das geprägt ist von mystischen Bergwäldern, Reis- und Opiumanbau und tausenden von Tempeln bis nach Südthailand, wo traumhafte Strände und Inseln warten. Nicht zu vergessen die pulsierende Metropole Bangkok mit dem prächtigen Königspalast, modernen Einkaufszentren und einem legendären Nachtleben.- Das Beste für Ihren Thailand Urlaub: Egal ob für ein paar Tage, zwei Wochen oder länger - eine Reise nach Thailand lohnt sich! Ob Sie wenig oder viel Zeit haben, um das Land zu erkunden: In diesem Reiseführer finden Sie facettenreiche Reisevorschläge, um das Beste aus Ihrem Trip herauszuholen. So ermöglicht "4 Tage in und um Bangkok" in kurzer Zeit möglichst viele Highlights der Millionenstadt und des Umlands zu erleben. Der Tourenvorschlag "10 Tage Inselhopping" zeigt die schönsten Inseln Thailands, von Ko Samui bis Ko Phi Phi Don.- Handgezeichnete 3-D-Aufrisszeichnungen: Sensationelle 3-D-Aufrisszeichnungen bieten aus der Vogelperspektive ganz neue und einmalige Einblicke in die Sehenswürdigkeiten Thailands - vom Khmer Tempelkomplex Prasat Hin Phimai bis zum wohl schönsten Tempel Thailands, dem Wat Arun in Bangkok.- Ausgewählte Top-Themen: Auf den bildgewaltigen Themenseiten des Thailand-Reiseführers stehen charakteristische Besonderheiten im Fokus. Erfahren Sie zum Beispiel alles über die traditionelle Kultur, die schönsten Insel und Strände, bunte Festivals oder thailändische Köstlichkeiten.- Unvergessliche Touren und Spaziergänge: Entlang beeindruckender Sehenswürdigkeiten spazieren und dabei alles Wichtige über Kultur, Tempel, Museen oder Plätze erfahren: handgezeichnete Spaziergänge nehmen Sie mit auf eine erlebnisreiche Route - etwa durch Lop Buri, eine der ältesten Städte Thailan

Anbieter: Dodax
Stand: 10.07.2020
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Asien vegetarisch
26,95 € *
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Von Indien bis China - eine kulinarische Reise mit Meera Sodha!Kimchi-Pancakes, Soba-Pistazien-Nudeln, Miso-Brownies: Holen Sie sich mit diesem asiatischen Kochbuch Ihr Lieblings-Food aus Thailand, Vietnam, Myanmar oder Japan nach Hause. Die 120 veganen und vegetarischen Rezepte der britisch-indischen Erfolgsautorin Meera Sodha stecken voller Aromen, sind unkompliziert und mit leicht erhältlichen Zutaten gemacht. Perfekt für Vegetarier, Veganer sowie Asia- und Gemüse-Fans! 120 vegetarische und vegane Rezepte:Die asiatische Küche hat von Indien bis nach China viele fleischlose Köstlichkeiten zu bieten - sie ist so vielfältig wie die exotischen Länder selbst . Meera Sodha greift auf diese Schätze zurück und interpretiert bekannte Klassiker durch kreative Abwandlungen neu. Das bunte Gemüse und Obst sowie die exotischen Aromen und Gewürze machen richtig Lust aufs Nachkochen : Thai-Grapefruit-Salat, Szechuan-Auberginen, Massaman-Süßkartoffel-Curry, Spargel-Pilaw, Tandoori-Brokkoli oder Safran-Mandel-Zitronen-Muffins.Go east! Kreativ-vegetarische Asiaküche: - 120 Rezepte von Bestseller-Autorin Meera Sodha.- Einfach im Alltag nachzumachen.- Mit interessanter Warenkunde.- Unverwechselbares Design.Mit diesem asiatischen Kochbuch kommt Farbe in Ihre Küche! Kochen Sie vegetarische und vegane Rezepte nach, die Sie so noch nie probiert haben.

Anbieter: Dodax
Stand: 10.07.2020
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Iwanowski's Thailand
25,95 € *
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Nicht nur die Freundlichkeit der Menschen macht Thailand seit Jahren zu einem der beliebtesten Ferienländer in Asien: Komforturlauber mit hohen Ansprüchen, sparsame Rucksack-Touristen, Aktiv- und Badeurlauber finden gleichermaßen ihr Ferienparadies mit schneeweißen Traumstränden, tropischen Landschaften und exotisch-kulinarischen Köstlichkeiten. Gerade für Individualurlauber - egal ob mit kleinem oder großem Geldbeutel - ist Thailand ein ideales Reiseziel. Das Königreich verfügt über eine ausgezeichnete touristische Infrastruktur, ein gutes öffentliches Verkehrsnetz und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.Iwanowski's Reisehandbuch Thailand hat sich als ein zuverlässiger und inhaltsstarker Reisebegleiter bewährt. Die praktischen Tipps des Asienkenners Roland Dusik reichen von edlen Spitzenhotels über einfache Backpacker-Hostels bis hin zu ausführlichen Strandbeschreibungen. Längst hat sich Thailand auch als erstklassige Golf- und Tauchdestination sowie als Ziel für Biker, Kletterer und andere Aktivurlauber profiliert. Wellness-Hotels mit Gesundheits- und Schönheitszentren boomen und lassen keine Wünsche offen. Hauptreisezeit ist im europäischen Winter, an der Ostküste auch im europäischen Sommer.- Für Individual- und Studienreisende: ausführliche Routenbeschreibungen durch alle Landesteile- Mit interessanten Hintergrundinfos zu Religion, Küche und thailändischer Philosophie- Alle 48 Detailkarten können per QR-Code kostenfrei auf das Smartphone oder den Tablet-PC geladen werden

Anbieter: Dodax
Stand: 10.07.2020
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Asia-Küche
2,98 € *
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Sie sind klein, appetitlich und ganz und gar unwiderstehlich - die Snacks, die aus China, Thailand oder Japan kommend inzwischen die ganze Welt erobert haben. Um die exotischen Köstlichkeiten auch zu Hause zu genießen, brauchen Sie weder Stäbchen noch Kochkurs. Dieses Buch genügt. Die Versuchsküche von"essen&trinken"zeigt Ihnen, wie Sie Asiens Verlockungen ganz einfach in der eigenen Küche zubereiten können.Unsere neuen Minis im handlichen Format werden Sie begeistern. Neben aromatischer Asia-Küche haben wir weitere 11 Lieblingsthemen für Sie umgesetzt: französische Bistro-Küche, scharf-fruchtige Karibik-Küche, mediterrane Pasta, farbenfrohe Cocktails, Sinnliches von Schoko&Kaffee, exotische Orient-Küche, Entspannung bei Stressfrei Kochen, Feuriges in Schön Scharf, das besondere Männer-Kochbuch, trendige Blitzgerichte und italienische Küche mit Pfiff. Und das alles zum sensationellen Preis! Alle Rezepte in der essen&trinken-Versuchsküche entwickelt und erprobt. Brillante Foodfotos zu jedem Rezept. Kochspaß garantiert.

Anbieter: Dodax
Stand: 10.07.2020
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Weltstücke
5,99 € *
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Auf seine prämierte Fotostudie »Thailand - same same, but different« folgt nun Thomas Kalaks Buch »Weltstücke®«, in dem er eigene, ganz individuelle Mitbringsel präsentiert, die ihm auf seinen zahlreichen Reisen in die Finger geraten sind. Sein ewig suchender, findiger Blick hat kleine Köstlichkeiten aus vielen bereisten Ländern aufgetan seltene, skurrile, witzige und außergewöhnliche Souvenirs, die allesamt eine persönliche Erinnerung an fremde Orte und Umstände widerspiegeln. Ob kunstvolle Artefakte oder natürliche Fundstücke vom Wegesrand, die Auswahl seiner »Weltstücke®« reicht von der kreativen Ausgeburt der Natur bis zum coolen Designstück aus den hintersten Winkeln entlegener Souvenirgeschäfte.Kalak bereist seit 20 Jahren die Welt für diverse, bedeutende Touristik-Unternehmen. Er liefert Fotos, entwickelt Konzeptionen für Bücher und (eigene) Fotoausstellungen und wirkte auch bei ebenfalls prämierten Werken anderer Künstler mit.Sein Buch »Weltstücke®« ist eine liebevolle Widmung an unsere Freiheit zu Reisen, die leider immer noch nicht jedem Weltbürger gegeben ist. Zudem zelebriert Thomas Kalak mit seinen ganz speziellen Andenken die persönliche Freiheit /beim/ Reisen. Er sucht das Außergewöhnliche fernab der ausgetretenen Touristenpfade, begibt sich auf einen globalen Streifzug durch die Welt der wundersamen Dinge, die erst durch den Entdecker einen Wert bekommen und so zum Souvenir werden.Zu den freigestellten Objekten gibt es kurze Bildunterschriften sowie eine Reihe unterhaltsamer Texte namhafter Autoren und Persönlichkeiten, die das Thema Reisen, Souvenirs und Erinnerungen von unterschiedlichen Seiten, auf ihre historischen, gesellschaftlichen und humoristischen Aspekte hin, beleuchten.Entstanden ist ein abwechslungsreiches Sammelsurium alternativer Sehenswürdigkeiten, eine fröhlich-interessante Mischung kurioser Einzelstücke. Die Aufmachung der »Weltstücke®« ist ebenso passend wie genial: Ein überdimensionaler Reisepass voller Fotos und Texte zum Thema Reisen, Stöbern und Erinnern. So hoch und heilig wie jedem Globetrotter der eigene Pass voller selbst erstempelter Visa ist, wird man auch dieses charmante Reisedokument nicht wieder hergeben wollen.

Anbieter: Dodax
Stand: 10.07.2020
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Thailand - Reiseführer von Iwanowski
38,90 CHF *
ggf. zzgl. Versand

Nicht nur die Freundlichkeit der Menschen macht Thailand seit Jahren zu einem der beliebtesten Ferienländer in Asien: Komforturlauber mit hohen Ansprüchen, sparsame Rucksack-Touristen, Aktiv- und Badeurlauber finden gleichermassen ihr Ferienparadies mit schneeweissen Traumstränden, tropischen Landschaften und exotisch-kulinarischen Köstlichkeiten. Gerade für Individualurlauber – egal ob mit kleinem oder grossem Geldbeutel – ist Thailand ein ideales Reiseziel. Das Königreich verfügt über eine ausgezeichnete touristische Infrastruktur, ein gutes öffentliches Verkehrsnetz und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Iwanowski’s Reisehandbuch Thailand hat sich als ein zuverlässiger und inhaltsstarker Reisebegleiter bewährt. Die praktischen Tipps des Asienkenners Roland Dusik reichen von edlen Spitzenhotels über einfache Backpacker-Hostels bis hin zu ausführlichen Strandbeschreibungen. Längst hat sich Thailand auch als erstklassige Golf- und Tauchdestination sowie als Ziel für Biker, Kletterer und andere Aktivurlauber profiliert. Wellness-Hotels mit Gesundheits- und Schönheitszentren boomen und lassen keine Wünsche offen. Hauptreisezeit ist im europäischen Winter, an der Ostküste auch im europäischen Sommer. • Für Individual- und Studienreisende: ausführliche Routenbeschreibungen durch alle Landesteile • Mit interessanten Hintergrundinfos zu Religion, Küche und thailändischer Philosophie • Alle 48 Detailkarten können per QR-Code kostenfrei auf das Smartphone oder den Tablet-PC geladen werden

Anbieter: Orell Fuessli CH
Stand: 10.07.2020
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Das Little Black Book für Wok & Co.
15,90 CHF *
zzgl. 3,50 CHF Versand

Das kleine Schwarze von Anke Hennig befasst sich mit den Besonderheiten der Köstlichkeiten aus Fernost. Hier findet der Leser alles Wissenswerte zum Wok und den Küchen, wo dieses besondere Utensil Anwendung findet. Ob aus China, Indien, Thailand oder Vietnam - der Wok ist vielseitig einsetzbar. Ausserdem werden die wichtigsten Gewürze erklärt. Und natürlich fehlen nicht zahlreiche leckere Wok-Rezepte, zum Beispiel Kokossuppe mit Hühnerfleisch, gebratener Spargel mit Vanilleerdbeeren und gedämpfte Hackfleisch-Wantan. Da möchte man doch gleich loskochen ...

Anbieter: Orell Fuessli CH
Stand: 10.07.2020
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