Angebote zu "Michelin" (5 Treffer)

Michelin Karte Thailand; Thailande
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Die neue Michelin-Nationalkarte ´´Thailand´´ im Maßstab 1:1.370.000 Mit der Michelin Nationalkarte haben Sie einen guten Gesamtüberblick: ++Entfernungs- und Fahrzeitentabelle ++Ortsverzeichnis ++Für jedes Land der ideale Maßstab ++Touristische Sehenswürdigkeiten ++Stadtplan von Bangkok

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 25, 2018
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Thailand 1: 1 400 000 als Buch von
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Thailand 1: 1 400 000:Michelin Nationalkarte Michelin-Karten Michelin Karte. 7. Auflage

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Sep 14, 2018
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Bouillon
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William Ledeuil betreibt zwei Restaurants in Paris: das Guide-Michelin-Restaurant Ze Kitchen sowie das neueröffnete KGB. Er gilt als einer der kenntnisreichsten Liebhaber asiatischer Aromen. Und er hat sein neues Buch seinem Lieblingsthema gewidmet: der Bouillon. Sie gehört fest ins Repertoire der klassischen französischen Küche und ist allgegenwärtig in der asiatischen Küche. ´´Seit 2001 widme ich mich der Bouillon. Sie enthält wenig Fett und Salz, ist dank ihrer vielfältigen Gewürze sehr geschmackvoll, und natürliche Geschmacksverstärker wie Kräuter, Blüten, Zitrusfrüchte, Algen, Zitronengras, Ingwer sind echte Bringer. Man kann die Bouillonrezepte nach den Jahreszeiten und ihren Gemüsen durchdeklinieren, nach unterschiedlichen oder komplementären Geschmacksnoten, und man kann sich ganz simple oder sehr festliche Versionen ausdenken, mit schicken Ingredienzien wie Hummer oder Trüffeln.´´ William Ledeuil bietet 7 einfache Grundbouillons (Rindfleisch, Huhn, Gemüse, Fisch, Krebstiere, Muscheln sowie Umami, ´´der 5. Geschmack´´) sowie 9 aufwändigere Bouillons (etwa Pilzbrühen oder thailändische Tom Kha Kai etc.). Und auf diesen Grundlagen basieren dann die 64 ikonischen und wunderschön fotografierten Rezepte, in denen Ledeuil uns seine Kochgeheimnisse offenbart.

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 25, 2018
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From the Source - Japan
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Lonely Planet presents Japan´s most authentic dishes - direct from the kitchens where they were perfected. From street-food vendors to Michelin-starred chefs, Japan´s best local cooks share their passion for food and 60 of their region´s classic recipes - from steaming soups and silky ramen noodles to fresh, hand-rolled sushi. Recipes include: Takoyaki - octopus balls Sukiyaki - soy-simmered beef Okonomiyaki - savoury pancakes Torinabe - Chicken and vegetable hotpot Iwashi sushi - Sardine sushi Tonkatsu - deep-fried breaded pork cutlet Teppo-jiru - miso soup with crab Soki soba - Okinawan pork rib ramen with a pork broth And more! It would be easy to assume that Japanese cuisine is all about the food itself. But no. Or at least, it´s not only about the food. The cuisine of this teeming archipelago of 3000 islands is a living part of its culture. In Japan, it´s believed that food should be devoured with all five senses: not just smell, taste and sight, but also touch (the texture of the ingredients, the smooth warmth of bamboo chopsticks), and even sound (a high-end ryotei is oddly quiet, the better to appreciate the experience of eating). Any Japanese meal - from a simple home-cooked fare to the most structured, formal kaiseki - aims to blend each of these elements for balance and nutrition. Unsurprisingly, this provides myriad benefits for our health, as does the act of lingering over our food and cherishing each mouthful with all our senses - the latter has been proven to aid digestion and portion control. It´s clear that meals taken the traditional Japanese way are good for us. That they are such a pleasure to consume, too? Well, that´s just a happy coincidence. With sumptuous, original photography and inside stories and tips from Japan´s best local cooks of the history, legend, emotion, and process behind each recipe, From the Source - Japan represents global food at its most thrilling. The perfect book for foodies and travel enthusiasts alike! Also check out: From the Source - Spain From the Source - Italy From the Source - Thailand About Lonely Planet: Started in 1973, Lonely Planet has become the world´s leading travel guide publisher with guidebooks to every destination on the planet, as well as an award-winning website, a suite of mobile and digital travel products, and a dedicated traveller community. Lonely Planet´s mission is to enable curious travellers to experience the world and to truly get to the heart of the places they find themselves in. TripAdvisor Travelers´ Choice Awards 2012, 2013, 2014, and 2015 winner in Favorite Travel Guide category ´Lonely Planet guides are, quite simply, like no other.´ - New York Times ´Lonely Planet. It´s on everyone´s bookshelves; it´s in every traveller´s hands. It´s on mobile phones. It´s on the Internet. It´s everywhere, and it´s telling entire generations of people how to travel the world.´ - Fairfax Media (Australia)

Anbieter: buecher.de
Stand: Sep 25, 2018
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